Киргизская национальная кухня
Из пресного теста раскатываются большие сочни, смазываются маслом, посыпаются фаршем и заворачиваются в рулет. Получившийся рулет кольцом укладывают в манты-каскан и готовят на пару [1]. В состав начинки оромо, в зависимости от рецепта, входят: мясо , лук , курдючный жир , картофель , тыква , зелень , крупа прежде всего рис , специи. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 3 августа года; проверки требуют 7 правок.
Спросите, что особенного в наших пирогах? Ответим — всё! Мы собирали их рецепты по всему миру. Вдохновлялись кулинарными идеями греков и французов, англичан и скандинавов, мексиканцев и сербов.
Хороший повод! Изучаем киргизскую кухню. И кто сказал, что кухня Средней Азии — это непременно нечто пышущее раскаленным бараньим жиром, дымящееся чадом курдюка и жареным луком? Конечно, великолепие рассыпчатых пловов, ароматных и жирных, роскошь источающих сок люля с подпалинами от углей, пряный аромат бараньих кабобов, усеянных каплями жира — это чудесно, это подобно восточному базару, где пестрит в глазах от суетящихся людей, запахов, красок. Но приходит вечер и на смену дневной жаре на город опускается прохлада ночи, остывают мангалы и казаны, и хочется уже чего-то нежного, тающего во рту Марусина Кухня.
